为贵宾团搭建俄式餐厅

　　俄罗斯人既然选中了这处京城内少有的绿地酒店，当然要尽量地享受室外的空气、阳光、绿树草地等良好的环境条件，除了要求酒店在规定期限前安排好足够的客房和相关设施以外，他们还提出了不少添加设备、物质和人力的要求，在充分利用拉菲特庄园的自然环境方面，俄罗斯人的要求集中在添加室外运动设施上。

　　据张志明介绍，拉菲特庄园在定下接待俄罗斯贵宾团以前，并没有太多的康体设施，只有一个室内的游泳池。俄罗斯人提出了加建室外泳池、室外迷你足球场和网球场的要求，而拉菲特庄园在用地条件上也有能力兴建这些新设施。“他们在房间的形状、床的大小这些细节方面都有要求，除了加建室外的康体设施以外，我们还要给这些俄罗斯客人们专门建一个俄罗斯餐厅。”张志明说。

　　俄方为餐厅的菜式设计和制作专门派来了厨师，包括有关的服务员和管理人员，要提前抵达拉菲特庄园进行布置安排的“先发部队”居然有150人之多。酒店方自然也提供充足的人力物力，尽管贵宾团要从俄罗斯专门带来地道的鱼子酱和伏特加等等食材、酒类，但酒店还是提前采购了另外一批。

　　在俄罗斯餐厅内，酒店方还专门购置了几个中式的大橱柜，用作装饰，“我们肯定要突出中国特色，这里虽然是‘古堡’，但它毕竟是在中国。”张志明说，“而且这样安排并不会突兀，因为你们知道，欧洲的贵族们都以收藏东方家具为一种品位。”

　　做足安保 “三防”迎宾

　　“其实对于我们来说最大的添置在于安保方面，你们知道这个贵宾团里会有俄罗斯的官员、明星、往届奥运会的金牌得主，他们的安全必须由我们来保障。”张志明说，“首先我们要在接待这个贵宾团时对外封闭，不接待其他客人，另外我们还要在基础建设上添加设备。”

　　据介绍，这里的客房区已经重新安置了“防恐防爆防生化”的三防装置，主客房区还有两个特别设置的防爆筒。酒店先强化了内部的保安队伍，以往只有50多位内部保安人员，现在已经添加到180人，而且所有员工都要接受相关的安全培训。

　　拉菲特庄园有自己的“护城河”，这个原来为了美观的设计现在派上了不少用场，因为要越过护城河，只有经过两座私人大桥通向酒店主客房区，在这两座桥上安装安检装置，已经能非常有效地排除了大部分的安全问题。

　　撰文 记者 杨敏 许蓓

　　摄影 记者 梁嘉建